Introducere

Despre aceasta reteta

Undeva în Prahova, acolo unde brazii caută să împungă cerul, am poposit la stâna primitoare a lui nea Ion Gospodaru. Moștenit numele din generații, aflăm povestea locului, ne minunam de creația naturii și ne bucurăm de cel mai bun ospăț. 

Nu există un meniu al zilei. Tot ce se face se mănâncă imediat. Gustul este unic.

 Ingrediente:

• Carne de miel
• Ceapă
• Ardei gras verde si rosu
• Morcov
• Țelină
• Pătrunjel
• Suc de rosii făcut în casă
• Tăiței
• Untură
• Sare, piper
• Ardei iute 

Mod de preparare:

Borșul ciobanului, o zamă de miel fraged. Carnea o fierbe de două ori, la foc aprig. O scurge și o lasă să se astâmpere în focul de fag. Adaugă legumele culese de pe brazdă, aruncă o mână de sare și lasă totul să fiarbă molcom.

Sucul de roșii transformă zama de miel într-o minunăție, iar tăițeii leagă parcă întreaga poveste.

La final verdeață rapid culeasă din grădină.

Pentru că la stână se mănâncă iute, ardeiul iute nu lipsește din ciorba lui nea Ion Gospodaru.

Poftă bună!