Mucenici moldovenești

Mucenici moldovenești

Moldavian Mucenici

De la Marioara Aparaschivei / From Marioara Aparaschivei
Sat Fetești
Bucovina

Ingrediente

pentru aluat:
650 g făină
80 g unt min.82%
300 ml lapte
2 ouă
100 g zahăr pudră
25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
un praf bun de sare
zahăr vanilat
coajă de la o lămâie
pentru umplutură:
150 ml lapte, 100 g nucă, 100 g stafide, 50 g zahăr,
un praf bun de sare, zahăr vanilat sau esență de vanilie, coajă de la o lămâie
pentru decor:
1 gălbenuș, 1 lingură de lapte, 150 g nucă, 100 g miere

Ingredients

for the dough
650 g flour
80 g butter min.82%
300 ml milk
2 eggs
100 g powdered sugar
25 g fresh yeast or 7 g dry yeast
one generous dash of salt
vanilla sugar
the peel from one lemon
for the filling:
150 ml milk, 100 g of walnuts, 100 g raising,
50 g sugar, one generous dash of salt, vanilla sugar or vanilla essence, the peel from one lemon
for the decoration:
1 egg yolk, 1 spoon of milk, 150 g of walnuts,
100 g honey