Drob

Drob

Drob

De la Florin Abagiu / From Florin Abagiu
Filipeștii de Pădure
Muntenia

Ingrediente

600 g organe de miel sau porc
2 legături de ceapă verde
1 legătură de usturoi verde
50 ml ulei
sare
piper
2 felii de pâine înmuiate și stoarse
o legătură groasă de verdeață (pătrunjel
mărar)
1-2 ouă crude
3-4 ouă fierte tari
prapur

Ingredients

600 g lamb or pork organs
2 bundles of spring onion
1 bundle of green garlic
50 ml of oil
salt
pepper
2 slices of bread
soaked and drained
one big bundle of greens (parsley
dill) 1-2 raw eggs
3-4 hard boiled eggs
membrane